I området rundt Haukeliseter finnes det gode muligheter for jakt, fremfor alt rypejakt. Lenger oppe på Hardangervidda finnes det også muligheter for storviltjakt på reinsdyr. Tilgang på jakt varierer med bestand fra år til år.
Det finnes bra med fisk i vannene rundt Haukeliseter, for det meste ørret på 150 til 400 gram, men også opp mot 2000 gram. Fisken er av høy kvalitet, delikat og rød i kjøttet. For å kunne drive fiske må du ha tillatelse av grunneier ved å løse fiskekort. For mer informasjon om fiske med utgangspunkt fra Haukeliseter se iNatur.no.
Fiske i innfallsporten til Hardangervidda På vegne av grunneier selger vi fiskekort som gir tilgang på fiske i vannene nordvest for fjellstuen (mot Nupsegga i vest, Vesle Nup i nord, og Havradalen i øst).
Fiskekort: dagskort kan kjøpes i resepsjonen på Haukeliseter.
Vågslid grunneierlag Fiskekortet gir tilgang til over 70 vann og tjern i Vinje kommune, inkludert Ståvatn, Kjelavatn og flere vann øst for Haukeliseter mot Vågslid. Mange av vannene er lett tilgjengelig fra veien, og andre ligger timer med tur unna i prektig høyfjellsterreng. Se detaljert beskrivelse av flere vannene på hjemmesiden til Visit Haukeli
Røldal statsallmenning Røldal statsallmenning tilbyr stangfiske i vannene som ligger vest for Haukeliseter (mot Kistenut i sør, området rundt Store Nup og mot Hellevassbu i nord og Børnanuten i vest).
Hardangervidda grunneierlag avdeling Vinje Gjelder mange av vannene nord-øst for Haukeliseter, inkludert Storheller, Berunuten vest, Austre Vollane, Mogen, Li og diverse småeiendommer i og rundt Bitdal, dessutan Rauland Statsallmenning.
