Mat og servering på Tungestølen

Kokken Jørn Erik Kolding er norsk-amerikaner, utdannet filosof og er en ihuga surfer. Surfe kan man ikke gjøre her, men filosofere er det godt mulig å få til på vakre Tungestølen. Men det er laging av mat som står i høysetet i sommersesongen. Jørn Erik legger sin sjel i de rettene han lager, og er veldig opptatt av å bruke gode råvarer og at alt skal smake godt.